フェンネル

＜香りさわやか！＞

みずみずしく、さわやかな香りが特徴の野菜です。生で食べるとセロリのようなポリポリ食感。魚の臭み消しや香り付けによく使われます。マリネやサラダがおすすめ。また火を通しても絶品で、ポトフやミネストローネにも。